湯姆歷險記

以前在敦化南路吃Haagen-Dazs是很享受的一件事，向西的的玻璃窗射進四點的暖暖陽光，還有很棒的冰淇淋。在上海常常看到Haagen-Dazs人滿為患，尤其浦東濱江大道邊的這間，因為可以欣賞對岸外灘建築群，占盡地利之便。只是之前一直傳出內地這邊好多地方的Haagen-Dazs是地下工廠生產，真的很詫異一個品牌這樣糟蹋自己。

我常常覺得服務業之所以為服務業就是他的競爭核心是”服務”。上海有很多很棒的美食，但是常常就是這些非食物本身的人為服務品質讓美食打大折扣。

今天去吃外灘Haagen-Dazs，送上來的冰淇淋有點溶，就已經讓人不太高興，吃到咖啡凍還有一股酸味。東西品質不佳，也許換一下就好，正所謂吃燒餅沒有不掉芝麻。不過，叫來服務員，她端回去問問廚房又端回來給我，跟我說，”先生，焦糖是酸的啊”。一聽一股火就上來，最好焦糖本來就是酸的，更何況焦糖醬是淋在冰淇淋又不是淋在咖啡凍，真是覺得零分到極點。然後服務員拿回去幫我換，我還得擔心這種服務品質，會不會順便幫我”加料”。

別以為上海吃Haagen-Dazs便宜，一客可是要六七十元人民幣，跟台灣毫無價差，但服務實在是比在台灣路邊攤吃挫冰還糟。你在台灣吃挫冰吃到酸的紅豆，老闆會跟你說紅豆本來就是酸的嗎?