土魠魚羹－湯姆歷險記

Sep 06 Sun 2009 16:00
土魠魚羹

上次去台南出差，同事帶我去吃道地的土魠魚羹後，就覺得台南做的這一味才能真的叫做好吃的土魠魚羹。這次去台南，特別繞去開元路長榮路口這間，也是傳聞台南數一數二好吃的小店。在大雨中閃閃躲躲進到鐵皮屋下時，忽然覺得這種熱騰騰端上來，從你嘴裡甜進去的土魠魚羹，真是值得你大老遠跑來。可能是料理手法的不同，總是覺得台南的土魠魚羹就是很新鮮，厚實卻細膩的肉感，不油膩的裹皮，讓一份簡單不過的小吃變得讓人回味再三。