當你在週日清晨舒服的翻著”誰賺走了你的咖啡錢”這本書時,手邊正拿著一杯星巴克,心裡不禁暗叫,又被星巴克騙了錢。其實當這本書跟你說,一杯咖啡的成本可能是這樣低廉的真相時,其實你並不會因此改變你喝咖啡的習慣,正如這本書所闡釋的,是誰造成店家賣得比較貴,其實就是消費者自己。

這本書其實有很多很有趣的經濟學觀念,用很簡單的例子讓我們這種盤子恍然大悟,大家有空不妨看一下。

你只是回想每次起跟阿都仔fight,他們滿嘴profit and profit。你現在忽然發覺自己做的program有點粗糙,是有符合profit的要求,但還不夠高明,甚至有點違反消費行為的自然性。看完這本書你忽然覺得,profit不是你逼來的,是可以讓顧客自己給你的。這就是聰明的定價策略,書中有這麼一個例子。每次你都會在星巴克meun前毛半天。

價目表寫著:
熱巧克力 2.20美元
卡布奇諾 2.55美元
摩卡咖啡 2.75美元
白巧克力摩卡 3.20美元
大杯卡布奇諾 3.40美元


其實它的意思是: 
熱巧克力(給不需花俏的客人) 2.20美元
卡布奇諾(給不需花俏的客人) 2.55美元
以上兩種混起來(給喜歡特別的客人) 2.75美元
添加不同的巧克力粉(給喜歡非常特別的客人)2.30美元
弄大杯一點(給貪心的客人)   2.40美元

基本上咖啡的成本不會因為多加一點什麼東西而增加太多,但是卻可以藉由這種方式產生不同定價,增加margin。這個市面上常常出現,第一代第二代,什麼升級版意思差不多。利用這樣的方法,讓顧客自己搶著承認我是不怕貴的人,而profit也由此而來。

下次,你要去星巴克喝咖啡時,你會知道點本日咖啡就好;不過如果要去星巴克喝本日咖啡,又不如壹咖啡買個35元的就好,好歹還是expresso,比本日咖啡用咖啡壺煮有價值又好喝。
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