湯姆歷險記

 

在台灣有大同電鍋可以用是一件幸福的事。

這裡類似的東西叫做”電飯煲”，聽起來好像是以廣東人煲湯的精神來煮飯似的。因為日前甫購買滿半年的電飯煲因故陣亡(直接丟了，反正一個才100元)，所以又得去買個電飯煲來用。超市裡兩個不同廠家的推銷小姐東推薦西介紹，實在看不出來200元的跟特價88元的有何差異，連推銷小姐都說是一樣的，只是88元的庫存比較多…然後什麼”美的”還是”蘇達爾”，聽起來都像雜牌。

 

祖國電飯煲的構造和大同電鍋不太相同，咱們家鄉的大同電鍋能讓內鍋均勻受熱，這個電飯煲是底部有一個加熱圓盤，以炒菜鍋受熱原理來煮白米飯，因此造成要煮到整鍋米飯都熟透的程度下，常常就會煮出鍋巴，把我買的越光米糟蹋了，因此看來要用電飯煲煮出像大同電鍋的飯，的確是需要去中國廚藝學院學學的。還有一般的電飯煲僅限於煮飯，哪像大同電鍋煮湯熬粥蒸魚樣樣都能…想家的心態作祟，真覺得大同電鍋煮出來的米特別香。